Jelang Idul Adha, Pemkot Kendari Siapkan Petugas Pemeriksa Hewan Kurban di Sejumlah Titik Pemotongan

TERAMEDIA.ID, KENDARI – Pemerintah Kota Kendari mulai bergerak mengantisipasi meningkatnya aktivitas pemotongan hewan menjelang Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah/2026 Masehi. Salah satu langkah yang dilakukan yakni memperkuat kapasitas petugas pemeriksa hewan kurban melalui Pelatihan Teknis Pemeriksaan Hewan Kurban Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) yang digelar Dinas Pertanian Kota Kendari.

Pelatihan tersebut menjadi bagian dari upaya memastikan seluruh hewan kurban yang dipotong di Kota Kendari memenuhi standar kesehatan dan layak dikonsumsi masyarakat. Tidak hanya itu, pemerintah juga ingin memastikan proses penyembelihan berjalan sesuai ketentuan syariat dan prinsip higienitas pangan.

Kepala Dinas Pertanian Kota Kendari, Imran Ismail, mengatakan kebutuhan hewan kurban setiap tahun selalu meningkat menjelang Idul Adha. Kondisi itu membuat pengawasan harus diperketat agar masyarakat tidak menerima daging yang berasal dari hewan sakit ataupun tidak memenuhi syarat.

Menurutnya, petugas pemeriksa memiliki peran penting dalam melakukan pengawasan sejak sebelum pemotongan hingga distribusi daging kurban kepada masyarakat.

“Pemeriksaan hewan kurban ini penting untuk memastikan daging yang dikonsumsi masyarakat aman dan layak. Karena itu petugas harus memiliki pemahaman teknis yang sama terkait tata cara pemeriksaan hewan sebelum dan sesudah pemotongan,” ujar Imran.

Ia menegaskan, pengawasan bukan hanya melihat kondisi fisik hewan semata, tetapi juga memastikan proses pemotongan dilakukan dengan benar sehingga kualitas daging tetap terjaga.

“Tujuannya agar masyarakat benar-benar mendapatkan daging kurban yang sehat, higienis, dan sesuai syariat,” katanya.

Sementara itu, Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kota Kendari, Santiwati, menjelaskan pelatihan tersebut dirancang untuk meningkatkan kemampuan teknis petugas yang nantinya akan turun langsung di lapangan.

Menurutnya, pemeriksaan hewan kurban membutuhkan standar operasional yang sama agar pengawasan di seluruh titik pemotongan berjalan efektif.

“Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kapasitas dan kompetensi SDM dalam melaksanakan pemeriksaan hewan kurban sesuai prinsip ASUH guna menjamin keamanan dan kelayakan daging kurban yang beredar di masyarakat,” jelasnya.

Selain meningkatkan kompetensi petugas, kegiatan itu juga menjadi ruang koordinasi antarinstansi terkait dalam memperkuat pengawasan hewan kurban di Kota Kendari.

Santiwati menyebutkan, petugas nantinya juga dibekali kemampuan edukasi agar dapat memberikan pemahaman kepada panitia kurban maupun masyarakat mengenai tata cara pemotongan hewan yang baik dan aman.

“Kami ingin petugas tidak hanya melakukan pemeriksaan, tetapi juga aktif memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya pemotongan hewan sesuai standar kesehatan,” ujarnya.

Pelatihan tersebut diikuti berbagai unsur, mulai dari Asosiasi Pemotong Sapi Kota Kendari, Balai Karantina Hewan, Ikan dan Tumbuhan Provinsi Sulawesi Tenggara, Dinas Tanaman Pangan dan Peternakan Provinsi Sultra, Persatuan Dokter Hewan Indonesia Provinsi Sultra, penyuluh peternakan Kota Kendari, hingga mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo.

Para peserta nantinya akan diterjunkan ke sejumlah titik pemotongan hewan kurban di Kota Kendari selama pelaksanaan Idul Adha 2026.

Melalui penguatan pengawasan tersebut, Pemerintah Kota Kendari berharap pelaksanaan kurban tahun ini berjalan aman, tertib, dan masyarakat dapat menerima daging kurban yang sehat serta layak konsumsi.(SM)